食品科技杂志

食品科技杂志

Food Science and Technology
北大核心
主管单位:
北京粮食集团有限责任公司
主办单位:
北京市粮食科学研究所
国际刊号:
1005-9989
国内刊号:
11-3511/TS
审稿时间:
1-3个月
创刊时间:
1975
类别:
工业
周期:
月刊
出版地:
北京
语言:
中文英文
曾用名:
总编/主编:
陈钊
复合影响因子:
0.80
开本:
大16开
邮发代号:
2-681
期刊收录:
北大核心(中文核心期刊)
期刊荣誉:
Caj-cd规范获奖期刊
主要栏目:
专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜
更新时间:
2024-05-12 23:26:59
食品科技杂志简介
  • 食品科技杂志

    作为《中国学术期刊综合评价数据库》的来源之一,该期刊是中国轻工业的核心期刊,收录在《中国期刊网》和《中国学术期刊(光盘版)》的全文中。目前,它已成为食品行业中发行量大、影响力大的专业刊物。该出版物的内容涵盖失业动态、食品研发、食品和化工、外国信息等。它信息量大、内容新颖、及时实用,主要面向食品、农业、商检、科研、高等院校等相关行业的读者。
  • 食品科技杂志被以下数据库收录

    北大核心(中文核心期刊)

  • 食品科技期刊荣誉

    Caj-cd规范获奖期刊

  • 食品科技杂志栏目设置

    专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜

  • 食品科技杂志统计

    食品科技期刊近十年文献的关键词分布
    食品科技年度总文献量
    食品科技年度基金资助文献量
    食品科技期刊近十年文献所属栏目的分布
    食品科技期刊近十年文献的学科分布
食品科技杂志投稿
食品科技杂志社审稿

1-3个月

食品科技杂志社投稿须知

1.《食品科技》论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个),文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表,限20条,并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。其索引格式如下:引用自连续出版物上的:[序号作者.篇目.刊名,出版时间.卷号(期号):页码引用自著作中的:[序号]作者.书名.出版地:出版者,出版时间:页码 

2.《食品科技》文章全部作者限8人以下,超过的本编辑部有从后倒序删除的权利,作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明第一作者的简介,格式如下: 姓名(出生年—),性别(民族),籍贯,学位,职称,研究方向。 

3.《食品科技》投稿时请使用通栏,不必分两栏,分栏工作由排版人员完成。 

4.中图分类号、文献标识码、文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写(中图分类号如作者知道可以填写)。获得基金资助的文章,需在脚注部分注明基金项目名称,并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位,则不需对作者编号。 

5.标题、作者、关键词的结束处不用标点,作者之间用逗号隔开,关键词之间用分号隔开。文中所有的英文和数字都使用“timesnewroman”字体,包括标题、参考文献等。数字和单位之间空一格。中文则采用“宋体”字体。

6.关于单位符号:请注意不要使用废止的物理量(如“分子量”现已改为“相对分子质量)和单位(如原子质量单位amu和da已改为u、ppm应为mg/kg、rpm应为r/min)。 特别提醒,本刊作者投稿时以下一些单位写法常出现错误,请按以下要求书写: 毫升——mL,升——L,分钟——min、天——d、转/分——r/min

《食品科技》出刊周期目录
全部评论
  • 拖着烂草鞋
    2019-12-01 00:46

    《食品科技》包装比以前有进步都有塑封,作者都是非常喜欢的,内容还没看,打折时候先屯点货,今天拿出来看了下,非常好,语言通俗,阐明理论,值得学习。纸质优质,字体清晰,值得推荐。

  • 水冰雪霜
    2019-11-18 12:06

    东西很好,都是正品。近几年一直很关注《食品科技》这本杂志,很好看,很有内容,很有思想,对自己文章的水平也有很大的提升,值得购买,以后会继续光顾!

  • 邪不胜正永远
    2019-11-02 11:56

    我还没有看到书,直接寄到家里,儿子说不错,等我看了再追加评论。这个站态度很好,我要什么书都帮忙找!价格也挺合理的,而且还包邮哦!

  • 肰我峪焘
    2019-09-27 10:11

    《食品科技》杂志文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性和实用性,对自己文章提升有很大帮助!是一个不错的杂志!值得订阅!!

  • 无量剑派
    2019-09-16 08:06

    这个价钱很划算,我订的年订阅的,每期都是很及时到货,很满意这个站的服务, 书也很好,很厚,很新,不错的一次网购,以后还会来这家买,以后还会继续支持的。祝这个站生意越来越好。

  • 为娘娘带刀
    2019-08-05 11:23

    投稿2个月,被拒稿,专家的意见不是侧重于文章的内容,而在于一些规法细节,感觉太武断了,对作者的帮助不大!之前也投过几次,一次没中过,本人曾中过机械工程学报等刊物,有一定的经验,感觉该期刊没有用心对待作者文章!当然,我也承认,投往食品科技的文章水平一般,但是也对得起食品科技的刊物水平,谁的文章既有理论创新和实验投一个审稿时间不算短的二级刊物!?

  • 迎迎佑转
    2019-07-16 02:19

    在工作闲暇时可以阅读,品味作者的精妙语言,体会不一样的情感共鸣,获得心灵的平静。这个站价格也很优惠,还会继续订的。

  • 槐树夏天
    2019-06-18 19:45

    今早收到杂志包装完好。看了一些,文章质量保证,快递服务态度好,客服人员服务周到。支持!

  • 壹晁阗梓
    2019-04-23 06:05

    8月31号晚发的稿子,9月1号收到稿件号,今天是9月5日了,没收到任何邮件,估计是悲剧了! 看来其他录用的稿子,基本上是4个工作日收到修改通知,看来我也不要去问了!

  • 我是郁郁
    2019-04-18 12:57

    始终保持着自己的鲜明特色,即选得快、选得准、选得精和多样化。特别是注重选发贴近现实,紧扣时代脉搏,格调高昂,思想性和艺术性较强的作品,使刊物既厚重沉实又丰富多彩,既满足广大读者的阅读欣赏需要又照顾到专家学者研究鉴赏之需。

常见问题
  • 对中国(不含港、澳、台)出版的期刊中核心期刊的认定,目前国内比较权威的有两种版本。一是中国科技信息研究所(简称中信所)每年出一次的《中国科技期刊引证报告》(以下简称《引证报告》);另一种是北京大学图书馆与北京高校图书馆期刊工作研究会联合编辑出版的《中文核心期刊要目总览》(以下简称《要目总览》)。《要目总览》不定期出版。《要目总览》收编包括社会科学和自然科学等各种学科类别的中文期刊。其中对核心期刊的认定通过五项指标综合评估。《引证报告》统计源期刊的选取原则和《要目总览》核心期刊的认定各依据了不同的方法体系,所以二者界定的核心期刊(指科技类)不完全一致。

  • 一般说来,“国家级”期刊,即由党中央、国务院及所属各部门,或中国科学院、中国社会科学院、各民主党派和全国性人民团体主办的期刊及国家一级专业学会主办的会刊。另外,刊物上明确标有“全国性期刊”、“核心期刊”字样的刊物也可视为国家级刊物。    “省级”期刊,即由各省、自治区、直辖市及其所属部、委办、厅、局主办的期刊以及由各本、专科院校主办的学报(刊)。

  • 学术期刊刊发的文献以学术论文为主,而非学术期刊刊发的文献则以文件、报道、讲话、体会、知识等只能作为学术研究的资料而不是论文的文章为主。由于《总览》选刊的依据是“载文量多”、“收录量大”和“被引次数多”,并不强调学术期刊与非学术期刊的界线,对此自然也就没有进行严格区分。    具体说来,《总览》学术与非学术不分,主要表现在两个方面,一是期刊的定性,二是期刊的宗旨。

  • 所谓CN类刊物是指在我国境内注册、国内公开发行的刊物。该类刊物的刊号均标注有CN字母,人们习惯称之为CN类刊物。

  • 所谓ISSN类刊物是指在我国境地外注册,国内、外公开发行的刊物。该类刊物的刊号前标注有ISSN字母。 现在许多杂志则同时具有CN和ISSN两种刊号。

  • 简单地说,核心期刊是学术界通过一整套科学的方法,对于期刊质量进行跟踪评价,并以情报学理论为基础,将期刊进行分类定级,把最为重要的一级称之为核心期刊。

文章列表
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