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食品科学杂志

食品科学杂志

Food Science
北大核心 EI CSCD 统计源
主管单位:
中国商业联合会
主办单位:
北京食品科学研究院
国际刊号:
1002-6630
国内刊号:
11-2206/TS
审稿时间:
1-3个月
创刊时间:
1980
类别:
工业
周期:
半月刊
出版地:
北京
语言:
中文英文
曾用名:
总编/主编:
孙勇
复合影响因子:
1.92
开本:
大16开
邮发代号:
2-439
期刊收录:
北大核心(中文核心期刊)EI 工程索引CSCD 中国科学引文数据库统计源核心期刊(科技核心期刊)
期刊荣誉:
中科双效期刊
主要栏目:
基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运

工业

industrial
化学进展
北大核心 SCI CSCD 统计源
综合影响因子:0.85
复合影响因子:1.62
稀有金属材料与工程
北大核心 SCI EI CSCD 统计源
综合影响因子:0.51
复合影响因子:0.71
化学学报
北大核心 SCI CSCD 统计源
综合影响因子:1.99
复合影响因子:2.60
石油勘探与开发
北大核心 SCI EI CSCD 统计源
综合影响因子:4.20
复合影响因子:5.49
食品科学
北大核心 EI CSCD 统计源
综合影响因子:1.44
复合影响因子:1.92
岩石力学与工程学报
北大核心 EI CSCD 统计源
综合影响因子:1.95
复合影响因子:3.17
材料导报
北大核心 EI CSCD 统计源
综合影响因子:0.66
复合影响因子:1.00
电网技术
北大核心 EI CSCD 统计源
综合影响因子:3.24
复合影响因子:4.47
食品科学
北大核心 EI CSCD 统计源
综合影响因子:1.44
复合影响因子:1.92
食品工业科技
北大核心 CSCD 统计源
综合影响因子:0.85
复合影响因子:1.15
岩石力学与工程学报
北大核心 EI CSCD 统计源
综合影响因子:1.95
复合影响因子:3.17
材料导报
北大核心 EI CSCD 统计源
综合影响因子:0.66
复合影响因子:1.00
系统工程理论与实践
北大核心 EI CSCD 南大核心 统计源
综合影响因子:1.42
复合影响因子:2.23
工业技术经济
北大核心 南大核心
综合影响因子:0.91
复合影响因子:1.64
国际城市规划
北大核心 南大核心 统计源
综合影响因子:1.05
复合影响因子:1.99
工业工程与管理
北大核心 南大核心 统计源
综合影响因子:1.15
复合影响因子:1.73
食品科学
北大核心 EI CSCD 统计源
综合影响因子:1.44
复合影响因子:1.92
食品工业科技
北大核心 CSCD 统计源
综合影响因子:0.85
复合影响因子:1.15
岩石力学与工程学报
北大核心 EI CSCD 统计源
综合影响因子:1.95
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材料导报
北大核心 EI CSCD 统计源
综合影响因子:0.66
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食品科学
北大核心 EI CSCD 统计源
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食品工业科技
北大核心 CSCD 统计源
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岩石力学与工程学报
北大核心 EI CSCD 统计源
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食品科学杂志简介
  • 食品科学杂志

    《食品科学》创刊于1980年,现为半月刊发行,全年24期,大16开,为食品学科专业学术期刊,主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果,体现了国内食品行业的前沿科研成果,代表了食品行业中的领先学术水平,具有文献记录和标志的作用。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊,是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。
  • 食品科学杂志被以下数据库收录

    北大核心(中文核心期刊)

    EI 工程索引

    CSCD 中国科学引文数据库

    统计源核心期刊(科技核心期刊)

  • 食品科学期刊荣誉

    中科双效期刊

  • 食品科学杂志栏目设置

    基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运

食品科学杂志投稿
食品科学杂志社审稿

1-3个月

食品科学杂志社投稿须知

1.所有稿件用《食品科学》投稿模板规范,新投稿和修改稿都请用WORD格式提交,不接收PDF、压缩包以及其他格式的稿件。我刊自2012年1月1日起实现稿件双盲审制,请作者在投稿时将作者名、作者单位、作者简介等信息全部隐去,文章终审后可以退修的稿件再补充作者信息。

2.稿件要求论点明确,论据可靠,数据准确,文字通顺、简练。

3.引用他人成果时,请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过,且无一稿两投。英文稿件可接收,投稿时请附中文原文。

4.作者投稿同时附上论文说明,内容包括(1)本研究的理论和学术水平,实用价值等;解决的关键问题或有何创新;(2)对领域较新内容的论文,可介绍4~5名国内外同行专家(回避与作者有关者)的有关研究情况,如涉及学术观点有分歧的内容时,可声明需回避的审稿专家。

5.稿件要求一般不超过8000字,须有200~300字的中、英文摘要和5~8个关键词,表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性,不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语;摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论;综述性、评论性文章可写指示性摘要。

6.凡属于重大科技获奖的论文和国家、省部级资助项目的研究报告、论文,请来稿注明批准号,我刊将优先刊登。

7.来稿内容涉及配方时,须写明配料的名称和配比,勿用代号;工艺过程要完整,不要省略;插图、表格需放在正文的相应地方,不要集中;引用图表要有出处,计量要用法定单位。

8.文稿中的参考文献一般研究论文约20篇参考文献,不可少于15篇,综述论文不少于30篇参考文献。研究性论文和综述文近5年文献均不少于参考文献总数的一半,外文文献不少于5篇,其格式请参照GB/T7714—2005《文后参考文献著录规则》

10.来稿请注明详细地址和电话,便于通知联系。从网站投稿系统投送稿件时,稿件上传后,请务必点击“立即提交”,否则稿件将存在自己的草稿箱内,编辑部不能登记。

11.稿件投递一律采用网络采编系统,请登陆我刊网站/点击作者投稿,注册并投稿;审稿阶段及结果,也请登陆网站点击作者查稿,查询您的稿件处理情况。

12.本刊特别声明:不接受一稿多投、雷同稿,要求论文反映的信息及学术成果须为作者原创、未公开发表过的论文,已作为会议论文、学位论文公开的稿件以及以外文形式在海外期刊发表后再翻译的中文稿我刊不再发表。

《食品科学》出刊周期目录
全部评论
  • 飨芷祢
    2019-12-06 16:50

    不错的杂志,本人小硕,初次发表文章,食品科学杂志的专家和编辑都很负责,修改特别详细,让我从中学到一些东西,非常感谢!还有编辑给格式和写作方面的问题,后期的过程挺多的,从投稿到出版差不多要5到7个月左右。

  • 么么的娜娜
    2019-11-29 10:24

    杂志到了,很棒,包装很仔细,书是不错的,全是原装的,印刷精美,图文并茂,读之开扩视野,图片精美,知识全面,跟客服介绍描述的一样,谢谢客服。关注了。

  • 寻找自己de梦想
    2019-10-11 21:15

    第一次投就被拒了%>_

  • 练珂珂
    2019-10-09 05:43

    想投食品科学杂志,首先要有一定的创新,此外必须要有饱满的内容,我个人感觉它的难度还好,审稿意见比较专业,并且给出了对文章很有帮助的建议,衷心感谢,该刊的影响力还是实至名归的!

  • 阵阵作痛
    2019-08-30 09:07

    整本书的思维框架,很清楚,一目了然正版新书,印刷清晰,黑白插图,附带思维导图,内容独特,观点新颖,好评,争取两个月时间把它看完。加油!

  • 裈鹄吱
    2019-08-24 13:41

    《食品科学》给的审稿意见很直接,达不到期刊发表水平,对问题解释时没有相关文献支持。心得:这次文章准备的很充分,就是再引参考文献时感觉引用本期刊的命中率会大一些,在字数要求范围内,我选择放弃了一些常见问题的参考文献,结果杯具了,所以以后再引用参考文献时建议大家还是引一些比较权威的期刊。最好对一些问题要加以说明引用,不能自己推断。

  • 行_道
    2019-08-15 12:58

    之前投的一篇《食品科学》杂志的文章,审稿老师很负责,给的意见很中肯,修改了两次,第一次对文章创新性提出了意见,第二次是格式方面的修改,1月16日通知正刊录用,杂志编辑的态度也非常好!不错的杂志,值得推荐!

  • 幽篁公子
    2019-05-25 06:13

    首先说一下编辑的效率特别高,从而对这个期刊有了还不错的印象。审稿人也很专业,必须好好修改才有机会。编辑老师相当负责,效率极高,一旦录用打个电话录用通知马上就发。感觉自己提高了不少,继续努力,同样祝福大家都有好运,谢谢!

  • 李小乐很茫然
    2019-05-22 17:25

    1.1投稿、1.29邮件通知外审意见,两个专家各七八条,期刊主页上通知修改后再审。2.16按专家意见逐条修回,3.29电话询问确认录用。责任编辑态度很好,我多次电话沟通,编辑都逐个回复我的问题。祝《食品科学》期刊越办越好。

  • 瑶瑶喜欢白色
    2019-05-11 23:39

    食品科学杂志没有所谓的官僚主义作风,也没有导师非大牛级人物可绕道,编辑修改的非常认真,态度不是一般的核心期刊可以比拟的,文章有一定的创新可以尝试!不过着急的不太建议,很多程序要走完,英文编审我都等了好长时间。

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