中国传统发酵食品研究现状及前沿应用技术展望

转谷氨酰胺酶改良青稞粉品质和青稞饼干口感研究 2021/07/26

蜂胶提取物对诺如病毒的体外抑制作用研究 2021/07/26

磷酸化处理对蚕蛹多肽结合钙能力的影响 2021/07/26

白酒风味物质分析研究进展 2021/07/26

生物发酵产业十四五时期发展展望 2021/07/26

玛咖多糖的提取条件及体外活性研究 2021/07/26

烟酰胺对紫色红曲菌生长和次级代谢产物合成的影响 2021/07/26

湖南常见辣椒品种游离氨基酸主成分分析及综合评价 2021/07/26

水果香气物质分析研究进展 2021/07/26

柑橘香橙素生成途径关键酶黄烷酮-3_羟化酶特性分析及原核表达 2021/07/26

抗坏血酸对猴头菇斤葡聚糖表观黏度及结构特征的影响 2021/07/26

姬松茸多糖提取物对高脂血症大鼠降血脂作用研究 2021/07/26

基于CNN_BLSTM的食品舆情实体关系抽取模型研究 2021/07/26

双水相萃取韭籽粕多糖的工艺优化及其抗氧化活性研究 2021/07/26